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987 Gin
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Color transparente, con destellos parpadeantes en su fondo limpio y brillante. En nariz: sinfonía de aromas de enebro y hierbas frescas con notas florales y notas especiadas dulces bien ensambladas conjuntadas con una capa suave de notas vínicas. En boca: suave, cremoso y untuoso en la entrada. Despliegue de sabores frescos de enebro y hierbas bien ensambladas con recuerdos vínicos de mencía, con final ligeramente dulce agradablemente especiada con notas florales y de vainilla.
London Dry Gin 100% destilada de corte moderno y con toques cítricos elaborada a partir de 8 destilaciones que provienen de la maceración de 14 diferentes botánicos y cítricos, donde destacan además del enebro, el tomillo, la manzanilla amarga, el vino mencía DO Bierzo, la lavanda y la vainilla en rama. Botánicos y cítricos que se destilan dos veces cada uno de manera independiente en un alambique de cobre de 1880. Estas maceraciones se realizan con alcohol de grano cinco veces destilado, full grain y libre de manipulación genética, proveniente de una de las mejores destilerías de Europa. Posteriormente, se procede a un lento filtrado, y se embotella a mano.