Restaurante Villa Blanca - Luarca

Galardonado por La Consejería de Turismo del Principado de Asturias con el título de Restaurante Gastronómico Regional. Sus especialidades son:
- El bogavante en salsa Villa Blanca.
- Los lomos de merluza con setas a la crema.
- El pixín (rape) en salsa de nécoras.
- Calamares “afogaos” (sólo en temporada y de la zona).
- El pitu de caleya (pollo de aldea con arbeyos(guisantes) y patatinas redondas.
- Fabada Asturiana, con ingredientes caseros
- Rollitos de verdura rellenos de carne de ternera y jamón ibérico.
- Patatas rellenas de carne de ternera
- Espárragos rellenos de caviar de oricios (erizo de mar)

Nuestra Cocina
El Restaurante Villa Blanca, está dirigido por José Manuel Pérez, persona siempre preocupada por mejorar y ampliar conocimientos, en todo momento, ha procurado estar al corriente de las últimas innovaciones en el arte de la cocina.
Sus dos guisanderas, pertenecen al Club de Guisanderas de Asturias.
Oferta Gastronómica
En nuestra Carta se oferta una variedad de platos que representa mas del 50% de platos Asturianos, platos tradicionales o platos que incorporan productos típicamente Asturianos. En su elaboración se utilizan mayoritariamente materias primas asturianas y de temporada. También se elabora menú del día, que se va cambiando asegurando así diversidad y equilibrio alimentario.
En temporada se utilizan los productos propios de la temporada. Se organizan Jornadas del Antroxiu (pote, huevos con picadillo, fiambres, frixuelos, arroz con leche). Restaurante Villa Blanca celebra todos los años un homenaje al Pitu de Aldea, durante el mes de marzo, con extraordinaria acogida por parte de nuestros clientes, y es una de las especialidades del Restaurante. El Pitu (pollo) es criado en libertad, alimenta de maiz, y lo que él mismo se proporciona en el campo. Su matanza debe estar entre los 12/15 meses, se parece mas a carne de caza, que es lo que es realmente un pollo. Es un guiso tradicional, se sirve con patatinas redonda.

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