Mtplus, Barcelona

Este pasado viernes (10.05.2013) realizamos un curso de Sushi en MTPLUS. Lo habiamos comprado a través de Groupon y en teoría el curso estaba valorado en 150€. Según la publicidad, se aprendería a realizar diferentes tipos de sushi: Sushi de calabacín: calabacín, arroz, salmón y paté de olivas, Gunkansushi: rollo de arroz rodeado de alga nori, y en el centro huevas de salmón o tataki de pescado, Ebi Nigiri: bolitas de arroz con wasabi, cubiertas de langostino, etc… La realidad fue que, 1. El curso no se realizaba en las instalaciones adecuadas: una mesa de trabajo cubierta con ule, sin lavamanos ni agua corriente, etc.. 2. El curso no disponia de las herramientas adecuadas: cuchillos que no cortan, etc. 3. No se vió cómo preparar el arroz, elemento básico para cualquier tipo de sushi. 4. No se utilizó pescado, sino surimi, pepino, aguacate y queso de untar. 5. Se explicaron barbaridades, cito: 5.1. El pescado que se utiliza para el sushi se puede utilizar congelado, y se aconseja cortarlo con un cortafiambres. 5.2. Los japoneses utilizan cuchillos de cerámica para cortar el pescado y los makis. En caso de no tener, se puede utilizar un cuchillo de dientes, como el cuchillo del pan. … En resumen: el curso impartido no cumplía con ninguno de los puntos ofertados en la publicidad. Es lamentable que en un curso de sushi lo más parecido al pescado sea el surimi, y ni siquiera se explique correctamente cómo hacer sushi con pescado. No conozco otros cursos de este centro. El de sushi desde luego no lo recomendaria en ningun caso.